free hit counter code
Senin, Juni 24, 2024
BerandaBudayaHal Terbaik Tentang Salad Adalah Crouton

Hal Terbaik Tentang Salad Adalah Crouton

Katakan dengan jujur: Pernahkah Anda bersemangat menikmati salad hijau untuk makan malam?

Secara umum, saya tidak melakukannya, meskipun ada pengecualian baru-baru ini. Saat itu sore yang sangat panas dan saya berencana untuk makan malam. Saya memiliki semua bahan untuk membuat salah satu saus salad favorit saya, dewi hijau. Saya dapat dengan mudah mampir ke toko untuk membeli ayam rotisserie untuk disuwir dan dimasukkan ke dalam salad dengan sayuran hijau, tomat, bawang merah, alpukat, dan keju biru (karena Eric Kim benar bahwa kejulah yang membuat salad enak).

Tapi ini adalah game-changer, hal yang mendorong saya dari penerimaan ke keadaan mengidam: Saya makan crouton yang enak.

Apa yang saya maksud dengan crouton yang enak? Crouton yang baik rasanya asin dan kasar, dan renyah dengan keras dan bahkan sedikit mundur saat Anda menggigitnya. Mereka biasanya buatan tangan, tidak seperti crouton salad bar yang kecil dan menyedihkan, yang seperti papan partikel baik dalam rasa maupun tekstur. Saya sudah membeli crouton, tapi mudah dibuat resep ini dari Samin Nosrat, dan bertahan selama berminggu-minggu di konter Anda. (Anda juga bisa menambahkan bawang putih atau keju ke dalam crouton tersebut, dan itu pasti luar biasa.)

Saya makan salad untuk makan siang atau makan malam beberapa kali dalam minggu berikutnya. Itu adalah croutonnya. Saya harus memiliki lebih banyak. Cobalah di klasik ini salad cincang dari Melissa Clark, atau di versi dengan feta dan buncis di bawah.

Itu rebus udang sekarang memiliki spin-off di malam hari: udang panggang, syair Vallery Lomas yang cepat dan cerdas untuk tradisi Selatan yang parau. Dalam resep ini, udang yang dibumbui dimasak dengan cepat dalam genangan mentega dan minyak zaitun, sedangkan jagung muda yang renyah menggantikan tongkol yang biasa Anda lihat. Untuk meniru pengalaman merebus yang sebenarnya, sajikan dengan kentang bayi.

Ada alasan bagus untuk menggunakan ayam giling dalam burger Anda daripada daging sapi, tetapi rasa bukanlah salah satunya. Yasmin Fahr mengatasi masalah itu dengan mencampurkan peterseli, Cheddar, dan bawang putih ke dalam campuran ayam; memasak burger dengan menghancurkannya dalam wajan besi (untuk mendapatkan kerak karamel maksimal pada patty); dan menyajikannya dengan alpukat dan saus Dijon-mayo. Jika Anda ingin memasaknya di luar, taruh saja wajan di atas panggangan.

Tumis baru dari Hetty Lui McKinnon! (Jika Anda tahu, Anda pasti tahu.) Serai jeruk di sini adalah bahan utama dalam bumbu marinasi yang juga berfungsi sebagai saus tumis. Biasanya saya akan mengambil sekantong nasi untuk dikukus dan disajikan bersama, tapi saya tertarik dengan saran Hetty untuk menggunakan bihun sebagai gantinya.

Lihat resep ini.


sumber

Bambang Santoso
Bambang Santoso
Bambang Santoso adalah editor olahraga terkenal di surat kabar Spanyol. Dengan karir yang luas di bidang jurnalisme olahraga, ia telah meliput acara olahraga terkenal secara internasional. Pengalaman dan pengetahuan mendalamnya tentang berbagai disiplin olahraga memungkinkannya memberikan analisis mendalam dan berita relevan kepada pembaca. Karyanya dibedakan oleh ketelitian dan komitmennya terhadap keunggulan jurnalistik.
RELATED ARTICLES

Most Popular